Ai.8 Young White

Weißwein

 

 

SORTEN

60% Sauvignon Blanc, 40% Verdejo

JAHRGANG

2013

FERMENTATION

Kurze Maischestandzeit vor der Gärung, nach Durchlauf des Systems Boreal, bei 5°C. Fermentation von 21 Tagen in Edelstahltanks, mit ausgewählten Hefen unter kontrollierter Temperatur.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Blassgelb mit einem zarten Grünstich präsentiert sich dieser Weißwein dem Auge. In der Nase besticht der Young White durch den Duft eleganter und erfrischender tropischer Früchte wie Ananas, Holunderblüte, Zitronengras, Passionsfrucht und Mango. Die erfrischende Säure am Gaumen verleiht dem Wein eine gewisse Spritzigkeit.

PASST ZU

Ideal als Aperitif vor dem Essen oder als Begleitung zu Salaten, Frischkäse, Fisch, Meeresfrüchten oder zu verschiedenen Reisgerichten.

EMPFEHLUNGEN

Bei einer konstanten Temperatur von unter 16°C,
70-75% Luftfeuchtigkeit und in Dunkelheit aufbewahren.
Serviertemperatur: 6°C

AUFMACHUNG

0,75 l Bordeauxflasche Elite weiß
6 Flaschen pro Karton