Ai.8 Young Red

Rotwein

 

 


SORTEN

50% Tempranillo, 50% Syrah

JAHRGANG

2013

FERMENTATION

Maischestandzeit vor der Gärung für eine Woche, nach Durchlauf des Systems Boreal, bei 8°C.
Zwei Wochen Mazeration und Fermentation bei 25°C unter Verwendung natürlich vorkommender Hefen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ein intensives kirschrot mit hellen violetten Tönen leuchtet hier im Glas. Der Geruch wird von feinen Aromen reifer Früchte, wie Himbeeren und Johannisbeeren, dominiert. Dieser Wein stellt eine schöne Harmonie zwischen den violetten Tönen und dem Geschmack der Sorte Syrah und den roten Früchten und der Lakritzenote des Tempranillos her.

PASST ZU

Idealer Wein zu rotem Fleisch, Weichkäse und Wurstwaren.

EMPFEHLUNGEN

Bei einer konstanten Temperatur von unter 16°C,
70-75% Luftfeuchtigkeit und in Dunkelheit aufbewahren.
Serviertemperatur: 16°C

AUFMACHUNG

0,75 l Bordeauxflasche Elite grün
6 Flaschen pro Karton