Ai.8 Selección

Rotwein


SORTEN

30% Syrah, 20% Petit Verdot, 40% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

JAHRGANG

2011

FERMENTATION

15-tägige Mazeration, nach Durchlauf des Systems Boreal, bei 10°C.
Weitere zwei Wochen Mazeration und Fermentation. Kontrollierte Gärung bei einer Temperatur von 28°C.

AUSBAU

12 Monate in französischen Eichenfässern
12 Monate in der Flasche im Weinkeller

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Eine kirschrote Farbe und attraktive Aromen von Vanille, Lakritze, Nelken, Sahnebonbons und reifen Früchten, zeichnen den Selección dieser Produktreihe aus. Am Gaumen vereinen sich eindrucksvolle Fruchtelemente mit Röstaromen und feinen balsamischen Noten.

PASST ZU

Idealer Wein zu allen Käsesorten, rotem Fleisch, Ragouts, Aufläufen und Wild.

EMPFEHLUNGEN

Bei einer konstanten Temperatur von unter 16°C,
70-75% Luftfeuchtigkeit und in Dunkelheit aufbewahren.
Serviertemperatur: 18°C

AUFMACHUNG

0,75 l kegelförmige moosgrüne Flasche
6 Flaschen pro Karton