Am Donnerstag, dem 16. September 2010 feierte die Firma Julius Blum mit 410 Personen das "Blum Forum 2010".

Herzhaftes auf Silberplatten eingestellt.
Aus der Ländle Metzgerei Konrad Dür aus Hohenweiler

Geräucherte Spezialitäten wie Kaminwurzen, Ross-Landjäger, Mostbröckle, kalter Schweinebraten, Verhackertes und Liptauer, eingelegtes Sauergemüse, Radi und Brot

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Cremesüppchen vom erntefrischen Kürbis in Brot serviert

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vom Buffet

Ofenfrischer Wildschweinbraten

Weiderind aus dem Beef Smoker
Bio Weiderind saftig zubereitet vom Bauer Alfons Ritter

Schmackhaftes Federvieh (Ente und Huhn)

Kartoffel-Gemüsegröstel aus der Pfanne

Fangfrisches vom Bodensee frisch vor den Gästen in der großen Pfanne zubereitet:
Bodensee Felchen- und Forellenfilet mit verschiedenen Dip Saucen

Salate: Kartoffel-, Gurken-, Tomatensalat, Paprika und Bohnen

Beilagen: Ofenkartoffel mit Kräutertopfen, Mini Kräuter-Kartöffelchen mit verschiedenen Dip Saucen, Maiskolben gebraten, herbstliches Gemüse vom Markt, eingebrannte Linsen und Kartoffelknödel

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Dessert

Maisriebel auf Holdermus im Schälchen (flying)
Apfeltart und Zwetschkenkuchen im Schälchen (flying)

Käse von der Bregenzerwälder Käsestraße mit verschiedenen Furore-Senfsaucen und Brot 

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