Menü

Fordern ein hohes Maß an Professionalität und Zeitmanagement. 
Jeder Gang spricht geschmacklich und optisch für sich und reicht von einem drei bis zum 5-Gänge Menü und auf Wunsch auch darüber hinaus.

Auszug

Menü

Streifen vom Barbarieentenbrüstchen
mit Vogerlsalat an Orangen-Balsamicodressing
und geröstete Kürbiskerne

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Consommé mit hausgemachter Flädleroulade

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Saltimboccaröllchen vom Ländlekalb
an Furore Rotweinglace
Safranrisotto und Brokkoliröschen

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Duo vom hellen und dunklen Mokkamousse
auf Früchtespiegel

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