Sponsorentreffen des HC Alpla Hard

Flying Menü

Zum Empfang servierten wir Lachspralinen und Antipastispießle

Die Starters waren Spargelmousse mit goldenem Kaviar, Bregenzerwälder Frischkäse mit Tomaten und Basilikumgelee und Knuspergarnele auf Cäsar Salad

Für Zwischendurch gab es Bodenseezander in Vanillebutter gebraten an Erbsenpüreé, Karotten-Ingwersuppe mit Chili-Schaum und Spargel Cordon bleu auf Spitzmorchelrisotto.

Zum Hauptgang gab es eine Lammkrone in der Kräuterkruste auf cremiger Trüffelpolenta, Harder Truthahn kurz gebraten mit Kräutern und Gewürzen aus Fernost auf Duftreis

Und zum Abschluss... Cremé brulee - "Feuer & Flamme", Cappuccino-Tiramisu mit marinierten Bodensee-Erdbeeren und Käsespezialitäten aus dem Bregenzerwald mit Furore Senfsauce

Bilder vom Sponsorabend

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